柠檬

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柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，可以治疗坏血病"坏血病"。

形态特征

柠檬为多年生果树，树冠呈圆头型，树姿较开放；枝条斜出而略具下披，具针刺，嫩枝带紫色。叶片呈卵状长椭圆形，长10.2-11cm，宽3.9-4.1cm，先端为渐尖，基部为楔形或宽楔形，叶面光滑，成熟叶片呈绿色、新叶略带淡紫色，边缘有波状锯齿，翼叶不明显；柠檬花序为总状花序，花3-5朵或单生，花蕾淡紫红色，长椭圆形；萼淡紫色，浅杯状，5裂；自然花径4.5-5.0cm左右；花瓣外面紫色，内面白色，狭长，长2-2.7cm，宽0.7-0.9cm，开放时略向后反卷；雄蕊28-40枚，长1.4-1.6cm；基部联结成若干束；柱头扁圆形，子房椭圆形；全年开花3-4次，花期4-5月。

柠檬果实长圆形或倒卵形，中等大小，纵径7.8-8.4cm，横径5.1-7.0cm，单果平均重170g；表面金黄，有光泽；油胞平生或凹入，另有凹点散布其间；顶部具乳状突起，基部狭，果蒂多隆起，高低不等；果皮厚0.4-0.6cm，不易剥离；囊瓣8-12瓣，彼此不易分离；汁胞细长，黄白色，汁液中等，味酸有浓香。果实成熟期9-11月。种子数量不等，3-20粒，倒卵圆状长椭圆形，表面光滑，多胚，子叶呈白色。

分布范围
柠檬主要分布在热带和亚热带地区的阿根廷、澳大利亚、巴西、中国、埃及、希腊、印度、意大利、西班牙、南非、土耳其和美国等国家。中国柠檬栽培主要集中在四川、重庆、云南、广东、广西、福建、海南、台湾等地。